"Yomigaeri Hyakunen Junmai Genshu" is Junmai Genshu die gebrouwen wordt met "Kyokai Yeast No.1 (Sakuramasamune's gist)" en de beste ingrediënten volgens dezelfde methode als 100 jaar geleden. Vervaardigd van de beste saké-rijst die heeft mogen groeien op de beste grond. Er wordt geen water toegevoegd om de alcoholconcentratie aan te passen, en de umami-smaak van de rijst wordt gemaximaliseerd. Het kan worden genoten met de volle en de scherpe smaak.
Alle flessen zijn genummerd.
Beperkt product: 200~300 flessen / jaar
Brouwerij: Sakuramasamune (Kobe, Hyogo)
Type: Junmai Genshu Kimoto
Rijst: 100% Toku-A Yamadanishiki
Polijstingsgraad: 80%
Alcohol: 16,5%
Inhoud: 720ml
Sake Meter Value: +14
Serveer temperatuur: 12-45°C
Past goed bij: Vlees, kaas
Ingredients: Water, rijst, koji, gist
